Loader

Recipe Search

Recipe Types: Beldi & gezond , Deegwaren , Dieet , Diversen , Dranken , Hoofdgerechten , Kinderen , Koekjes , Nagerechten , Ramadan , Salades , Sandwiches

Harira met bruine linzen

2005-10-04
Harira met bruine linzen
  • Servings: 1
  • Prep Time: 15:05 h

More From This Chef »
Average Member Rating

forkforkforkforkfork (4.2 / 5)

4.2 5 20
Rate this recipe

fork fork fork fork fork

20 People rated this recipe

Post Views: 24.415
Related Recipes:
  • Gezonde Mueslirepen

    Gezonde Mueslirepen een verantwoord tussendoortje

  • Linzen-tonijnsalade

    Linzen-tonijnsalade

  • Halal worstenbroodjes met bereidingsfoto's

    Halal worstenbroodjes met bereidingsfoto’s

  • Bloemkoolovenschotel met kip en ananas

    Bloemkoolovenschotel met kip en ananas

  • Kerriesoep

    Kerrie soep

Nutritional Info

This information is per serving.

  • Vegetarisch

    Nee

  • Lactose

    Nee

  • Dieet

    Nee

  • Gluten

    Nee

  • Kcal

    Onbekend

  • Vet

    Onbekend

  • Eiwitten

    Onbekend

  • Carbohydraten

    Onbekend

Ingredients

  • 200 g bruine linzen
    500 g lamsbout zonder been
    1 ui
    750 g tomaten of 2 blikjes gepelde tomaten (nettogewicht 400 g)
    3 eetlepels olie
    2 theelepels vers gemalen zwarte peper
    2 theelepels paprikapoeder
    1 envelopje saffraandraadjes
    zout
    8 eetlepels fijngeknipte peterselie
    1 eetlepel fijngeknipte verse koriander
    4 eetlepels fijngeknipte bladselderij
    1 bouillontablet
    1 blikje tomatenpuree
    500 g fijne vermicelli
    eventueel 1 blikje kikkererwten van circa 400 g
    circa 100 g bloem

Method

Step 1

Was de linzen, laat ze tijdens de voorbereiding even in koud water weken.

Snijd het vlees in stukken. Pel en snipper de ui. Ontvel de tomaten en snijd ze in stukjes.

Schenk de olie in een grote soeppan en bak hierin op hoog vuur het vlees met de ui, peper, paprikapoeder, saffraan en wat zout circa 5 minuten. Voeg de tomaten, de koriander, de peterselie, de bladselderij, de (afgegoten) linzen, het bouillontablet en ruim 2 liter water toe.

Breng het vocht aan de kook en laat de soep zachtjes 1 - 1¼ uur koken tot het vlees en de linzen gaar zijn. Voeg de tomatenpuree en de vermicelli toe.

Maak van de bloem en ¼ liter water een papje en bind hiermee al roerend de soep.

Laat de soep nog 5 minuten koken. (Desgewenst met de kikkererwten.)

Proef of er zout of peper bij moet.

Serveer met Marokkaans brood.

 

Deel dit recept met anderen
Recipe Type: , Tags: , , , , , , , , Ingredients: , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

    Comment (1)

    1. posted by Ilhame on 12-11-2006

      Ik ga het proberen 🙂

        Beantwoorden

    Geef een reactie

    Je e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

    Deze site gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie gegevens worden verwerkt.