Aardbeimolentjes
2005-10-09- Skill Level: Erg simpel
- Toevoegen aan favorieten
- Servings: 1
- Prep Time: 5m
Average Member Rating
(4.4 / 5)
5 People rated this recipe
Related Recipes:
Nutritional Info
This information is per serving.
-
Vegetarisch
Nee -
Lactose
Nee -
Dieet
Nee -
Gluten
Nee -
Kcal
Onbekend -
Vet
Onbekend -
Eiwitten
Onbekend -
Carbohydraten
Onbekend
Ingredients
- Voor het deeg:
- 300 g bloem
- 3 afgestreken Dr. Oetker Backin
- 150 g magere platte kaas
- 100 ml melk
- 100 ml zonnebloemolie
- 1 zakje Dr. Oetker Vanillesuiker Bourbon
- 50 g gezeefde poedersuiker
- snufje zout
Voor de vulling:
- 150 g aardbeien platte kaas
- 100 g magere platte kaas
Voor het bestrijken en bestrooien:
- 1 eidooier
- 1 eetlepel melk
- 2 eetlepels hagelsuiker
Voor het garneren en bestrijken:
- 250 g aardbeien
- 120 g aardbeienconfituur
- 1 eetlepel water
Method
Step 1
Voor het deeg: de bloem met de Backin mengen, zeven, doe het mengsel in een beslagkom. De platte kaas, melk, zonnebloemolie, vanillesuiker, poedersuiker en zout toevoegen.
De ingrediënten met een mixer met deeghaken op de hoogste stand in 1 minuut kneden. Aansluitend op een met bloem bestrooid werkblad een rechthoek uitrollen van (48 x 36 cm), vervolgens 12 vierkanten van 12 x 12 uitsnijden.
De deegvierkanten op 2 bakplaten (met bakpapier belegd) leggen.
Voor de vulling, de aardbeienplatte kaas en platte kaas met elkaar vermengen. In het midden van elk vierkant een theelepel van het platte kaasmengsel leggen. De hoeken vijf cm naar het midden insnijden. Vervolgens twee tegenover gelegen deegpunten over de platte kaasvulling leggen. Verwarm de oven voor. Voor het bestrijken en bestrooien, de eidooier met melk vermengen. Het deeg daarmee bestrijken en met hagelsuiker bestrooien.
De bakplaten na elkaar (bij heteluchtoven tegelijk) in de oven schuiven. Het gebak met het bakpapier van de bakplaat op een keukenrooster leggen. Laat het gebak afkoelen.
Voor het garneren en bestrijken, de aardbeien wassen, laat de aardbeien uitlekken, ontsteel de aardbeien en snij de aardbeien in 4 stukjes. De aardbeienmolentjes met de aardbeien garneren. De aardbeienconfituur met water vermengen, door een zeef strijken en in een kleine pan doorroeren en aan de kook brengen. De aardbeien en de gebakspunten ermee bestrijken.
Laat de confituur hard worden.
Oventemperatuur en baktijd: Elektrische oven: 180ºC Heteluchtoven: 160ºC Gasoven: 2 – 3 Baktijd: 20 minuten
posted by miss_zainab on 16-10-2005
Ziet er lekker uit, Ik ga het ook doen….!!
Liefs,
Zainab
posted by nador girl on 22-09-2007
ziet er heerlijk uit….alleen met wat kan ik de kaas vervangen? mijn dochter houd namelijk niet van kaas?
posted by superkok on 25-03-2008
ziet er heerlijk uit