Dit is mijn eigen recept voor basbousa. Ik heb ookal anderen zien staan maar, ik dacht laat ik die van mij ook maar toevoegen kijken hoe deze bevalt bij men.
couscous met kip uien en rozijnen courgette wortels en pompoen. Couscous is een zeer populair gerecht in Noord-Afrika. Couscous wordt gemaakt van grof gemalen gries van durumtarwe. Van hiermee gemaakt deeg worden in een draaitrommel bolletjes gevormd die net zoals houdbare pasta's worden gedroogd.